奶白鲫鱼汤的功效及做法
【奶白鲫鱼汤的功效及做法】鲫鱼在我们平时的生活中也是非常的多见 ， 鲫鱼的营养丰富很受大家的喜爱 ， 同时如果鲫鱼在加上牛奶进行一些营养食材 ， 那么味道更是鲜美 ， 今天小编就教大家如何做奶白鲫鱼汤 ， 一起来看！
材料简单：鲫鱼一条（我一般买一斤以上的） ， 白豆腐一块 ， 姜3片 ， 香菜2棵
1 ， 去菜市场鱼档买活泼乱跳会游动的鱼 ， 让老板帮你宰杀好 ， 不喜欢超市那些呈摆在货架上用保鲜装包着的鱼
2 ， 回家洗净 ， 鱼肚子黑色物质去掉 ， 鱼鳃挖净 。
3 ， 干净的锅 ， 倒油 ， 放入姜片 ， 用锅铲把姜片擦一下锅 ， 防止鱼粘锅
4 ， 热油 ， 放入鱼 ， 把鱼两面都煎变色 ， 尽量煎熟一点 ， 这为了煮的过程鱼肉不会很快散 ， 这也是变奶白的一个关键步骤
5 ， 鱼煎好后 ， 直接倒入水（我用冷水） ， 水刚好淹盖过鱼就行 ， 盖锅盖 ， 大火煮10分钟 ， 一定要大火啊 ， 大火浓汤 ， 小火清汤 ， 铁的定律 ， 呵呵
6 ， 10分钟后 ， 看到浓浓的白汤 ， 放入豆腐 ， 煮5分钟 ， 再放入香菜 ， 放点盐 ， 起锅 。OK ， 大功告成 ， 记得盐最后要起锅时再放 。
现在 ， 看了小编的分享 ， 你是不是对于奶白鲫鱼的做法有了一个全面的认识和了解 ， 那么在今后的生活中 ， 不妨多加尝试一下 ， 小编教你的这种做法吧 ， 让你的生活也变的多姿美味起来 。
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