本食谱来自sourcehe老师分享的挂面鸡肉丸的做法 ， 所属分类：肉类、创意菜、午餐、一家三口 ， 需要烹饪时间：10分左右 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
挂面鸡肉丸吃过吗？挂面 ， 炒着吃、拌着吃 ， 汤面......都吃过 ， 换一种吃法----挂面鸡肉丸 ， 好看好吃 ， 还营养 ， 老少皆宜 ， 清甜可口 。
做挂面鸡肉丸所需食材：主料：挂面50克 ， 鸡胸肉200克 ， 生粉30克 ， 大白菜50克 ， 葱15克
辅料：盐4克 ， 油3ml ， 酱油2ml ， 生姜3克
挂面鸡肉丸的做法步骤：1. 鸡胸肉洗净 ， 剁碎 ， 放盐、油、酱油、生姜末拌均腌制；
2. 清水煮沸 ， 放入挂面 ， 八成熟；
3. 挂面捞出过冷水 ， 切段；
4. 大白菜切碎、香葱切碎 ， 放入鸡肉、挂面段、生粉、盐、油拌均；PS：葱留一点等会用；
5. 拌均的挂面鸡肉 ， 做成小丸子；
6. 清水煮沸 ， 放入挂面鸡肉丸子煮熟；
7. 放盐、葱拌均关火；一道美食的花样挂面吃法——挂面鸡肉丸子 。
温馨提示：【挂面鸡肉丸的做法（私家菜）】1.挂面不要煮太熟 ， 容易黏；2.煮好的挂面立刻过冷水；3.鸡胸肉放一点点生姜可以去腥；4.煮好挂面鸡肉丸子 ， 在放一点点盐和葱花 ， 香甜可口 ， 还好看 。
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