琥珀桃仁的做法
主料：核桃仁、辅料：芝麻、调料：冰糖、琥珀桃仁做法：1 。锅里烧开水，煮开后倒入核桃仁，煮开后捞出，放入冷水中 。(去除生桃仁中的涩味) 。
2炒锅洗净，放适量水，加入8颗冰糖，用锅铲搅拌，小火煮至冰糖融化，有小气泡 。
3.此时倒入核桃仁，快速翻炒，使其与糖浆粘匀，继续翻炒至糖微干，关火 。
【琥珀桃仁的做法】 4桃仁趁热用筷子摊开，撒上熟芝麻，冷却后食用最佳 。
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