青椒肉末土豆丝的制作方法 青椒肉末土豆丝做法分享
#mui-player img {max-width: 100%;}1、食材：肉末100克、土豆350克、青椒1个、红尖椒1个、白糖3克、盐适量、鸡精1克、花椒面1克、食用油50毫升 。
2、准备食材：肉末、土豆、红尖椒、青椒、姜、花椒面、白糖、盐、鸡精 。
3、姜去皮 ， 切细 。
4、红尖椒洗净去蒂 ， 斜刀近90度切成2毫米宽的椭圆圈 ， 青椒洗净去蒂 ， 对剖去籽切成细丝 。
5、土豆洗净 ， 削皮后先切成薄片 ， 再将薄片改刀切成细丝 ， 放入清水中浸泡 ， 泡掉外面多余的淀粉 ， 捞出沥干水分 。（要炒时再将土豆丝捞出避免土豆丝变色） 。
6、将肉末、姜倒入 ， 快速划散肉末、翻炒 ， 炒至肉变色继续炒干肉中的水分 。加入花椒面、盐、白糖调味 。
【青椒肉末土豆丝的制作方法 青椒肉末土豆丝做法分享】7、倒入土豆丝、红尖椒、青椒一起再翻炒1分钟左右 ， 土豆丝变透明就炒熟了 ， 关火 。加入盐、鸡精 ， 和匀 。
8、装盘 。鲜香美味 ， 享用吧！
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