如何炖燕窝步骤 炖燕窝的正确步骤方法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、第一步：浸泡
炖燕窝的方法很重要，事前准备也是同样重要，要不然就是事倍功半了 。浸泡燕窝要分好几次，因为燕窝的腥味很大，一次可能去不掉腥味，而且一次也洗不干净 。第一次用温水泡，泡1-2小时，这时水面上会浮起一层绒毛，可以牙签挑掉 。然后再用清水浸泡1-2小时，此时水不宜过多，覆盖到燕窝即可 。若还嫌有腥味的话可再泡两次，但时间需控制好，因为浸泡燕窝的时间不宜过短也不易过长，控制在4个小时左右即可 。
【如何炖燕窝步骤 炖燕窝的正确步骤方法】2、第二步：炖
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅 。隔水文火炖是最好的方法 。因为过高的水温会破坏燕窝的营养 。炖燕窝的温度在80度左右最好，这个温度保留了蛋白质的活性，营养最好 。需注意的是，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的十分之七 。
3、收纳燕窝：不管是刚买回的还是炖完剩下的燕窝用保鲜盒或者密封保鲜袋，放到通风无潮的地方保存，避免阳光暴晒，否则会令其营养流失 。
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