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羊肉汤禁忌有哪些

很多朋友喜欢喝羊肉汤 ， 最主要的原因就是羊肉汤味道鲜美 ， 喝过之后口有余香 ， 喝了一次还想喝第二次 ， 大家往往只是被羊肉汤的美味迷惑了 ， 忘记了羊肉汤禁忌 ， 下面我们就来说一说羊肉汤禁忌都有哪些吧 ， 喜欢喝羊肉汤的朋友要注意了 。
不宜同时吃醋 。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品 ， 吃起来更加爽口 ， 其实是不合理的 。因为羊肉性热 ， 功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸 ， 性温 ， 宜与寒性食物搭配 ， 与热性的羊肉不适宜 。
不宜同时吃南瓜 。以防发生黄疸和脚气病 。
不宜马上饮茶 。因为羊肉中含有丰富的蛋白质 ， 而茶叶中含有较多的鞣酸 ， 吃完羊肉后马上饮茶 ， 会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质 ， 容易引发便秘 。
肝炎病人忌吃羊肉 。羊肉甘温大热 ， 过多食用可能会加重病情 。另外 ， 蛋白质和脂肪大量摄入后 ， 因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担 ， 可导致发病 。
烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲心 ， 它有清心泻火的作用 。
烤羊肉要讲究吃法 。如果吃没熟透的烤羊肉可能染上布鲁氏菌 ， 这种细菌可能会导致持续性高热、不规则热或长期低热 ， 同时伴有关节肌肉疼痛、乏力、多汗等 。在温度高到70℃以上这种细菌就不能存活 ， 因此建议吃烤肉时务必熟透后再吃 。
一、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透 。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫 ， 因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片 ， 并且涮至熟透 。
二、羊肉大热 ， 醋性甘温 ， 与酒性相近 ， 两物同煮 ， 易生火动血 。因此羊肉汤中不宜加醋 ， 平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意 。
三、《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳 ， 女子暴下物；性之异如此 ， 不可不知 。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下 ， 均可起化学变化而生成铜盐 。羊肉为高蛋白食物 ， 两者共煮时 ， 会产生某些有毒物质 ， 危害人体健康 。
四、肝炎病人过多食用羊肉 ， 可加重肝脏负担 ， 导致发病 。
【羊肉汤禁忌有哪些】五、吃羊肉后马上喝茶 ， 容易发生便秘 。
六、羊肉温热而助阳 ， 一次不要吃得太多 ， 最好同时吃些白菜、粉丝等 。
看了上面的介绍 ， 大家对于羊肉汤禁忌应该已经了解了很多吧 。建议大家下次在喝羊肉汤的时候可以想到这些羊肉汤禁忌 ， 这样才能更有助于我们的健康 ， 希望所有的人在品尝天下的美食的同时 ， 要更加的关注自己的身体 ， 健康才是最重要的 。

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