冬季油菜怎么做好吃 冬季油菜做法步骤介绍
#mui-player img {max-width: 100%;}1、鸡油炒芸苔：油菜500克 ， 鲜蘑菇IO0克 。将油菜去老叶 ， 切成6厘米长后 ， 洗净;锅烧热 ， 放鸡油100克 ， 待油烧至五成热时 ， 将油菜倒入煸炒 。再加黄油、鲜汤 ， 至八成热时 ， 放细盐、糖、味精、蘑菇;再烧1分钟后 ， 用水淀粉勾芡 ， 浇上鸡油 ， 装盆即成 。鸡油炒芸苔的食疗价值非常高 ， 具有宽肠通便 ， 解毒消肿的作用 。鸡油炒芸苔非常适合一些习惯性便秘 ， 痔疮大便干结等病症的人群食用 ， 亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜 。
2、清炒油菜：油菜500克 ， 洗净切成3厘米长段 。锅烧热 ， 下菜油 ， 旺火烧至七成热时 ， 下油菜旺火煸炒 ， 酌加精盐 ， 菜熟后起锅装盘 。清炒油菜的做法是最简单的 ， 而且适宜人群广泛 ， 清炒油菜具有活血化瘀 ， 降低血脂的作用 ， 适宜于高血压、高血脂等患者食之 。
【冬季油菜怎么做好吃 冬季油菜做法步骤介绍】3、油菜炒虾仁：对虾肉50克 ， 油菜250克 ， 姜、葱适量 。将虾肉洗净切成薄片 ， 虾片用酱油 。料酒、淀粉拌好;油菜梗叶分开 ， 洗净后切成3厘米长段;锅中加入食油 ， 烧热后先下虾片煸几下即起出 ， 再把油锅熬热加盐 ， 先煸炒油菜梗 ， 再煸油菜叶 ， 至半熟时倒入虾片 ， 并加入佐料姜、葱等 ， 用旺火快炒几下即可起锅装盘 。油菜炒虾仁是一道非常鲜美的菜肴 ， 油菜炒虾仁具有营养强壮身体的作用 ， 可提高机体抗病能力 。老年体弱者可常食 。
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