怎么做超级好吃早餐：可可麻糬软欧好吃？学做超级好吃早餐：可可麻糬软欧需要哪些食材？Meggy跳舞的苹果老师为您提供超级好吃早餐：可可麻糬软欧的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的超级好吃早餐：可可麻糬软欧 。
软欧面包，在保留欧洲焙烤面包低糖低油、天然健康的精髓的同时，又根据亚洲人群特有的饮食偏好，通过调整配方使面包获得柔软湿润的口感 。
麻糬是我们常说的糯米食物，软而有黏性，是将日文音译成台湾话的外来语 。
将二者结合在一起，外酥里嫩；再加上可可面团的褐色与麻糬的白色形成鲜明对比，口感上柔软而筋道 。
这是一款让人喜欢的软欧，更因使用了全麦而营养丰富、全面 。切成块状后的小巧模样，也煞是惹人喜欢 。
可可面团材料：全麦面包粉250克，可可粉15克，盐3克，白糖35克，酵母4克，黄油25克，鸡蛋55克，水130克
麻糬材料：糯米粉70克，玉米淀粉20克，牛奶120克，白糖30克，黄油10克
夹心：红豆沙适量，红提干适量
烘焙：180度上下火，中层，20分钟
制作过程：
1. 可可面团材料准备好；
2.先将水、鸡蛋液、盐、白糖入盆中，再倒入面粉、可可粉，酵母；
3.厨师机揉面至光滑时，加入软化的黄油，继续揉；
4.面团能拉出这种薄的膜就可以了，如果喜欢更粗糙一些的口感，面团揉滋润就成，不必拉膜；
5.面团收圆，入碗中，蒙保鲜膜进行基础发酵；
6.麻糬材料准备好；
7.除黄油外的全部材料入蒸桶中，混合均匀；
8.蒸大概30分钟左右；
9.蒸熟后，盖盖晾凉；
10.麻糬团取出，置于揉面垫上，放入黄油一起揉；
11.麻糬团揉得光滑滋润，先放碗中，盖保鲜膜待用；
12.可可面团发酵至原来的二倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
13.面团取出，排气后称重，分成三等份，揉圆，静置10分钟；
14.将麻糬团擀成厚约3毫米的长方形片，再用刮板平均分成三份；
15.取一块可可面团，擀成椭圆形，大小与单张麻糬片大致相同；
16.将一块麻糬片放在可可面片上，用手稍做整理；
17.再均匀地涂抹上红豆沙馅、红提干；
18.卷成卷，封口擀紧；
19.将其它两个也依次处理好，封口朝下放在不粘烤盘上，于温暖湿润处进行二次发酵；
20.待生坯是原来二倍大时，表面筛一层面粉；
21.放进预热好的烤箱中层，180度，上下火，20分钟左右；
22.出炉后，移到晾架上，凉后入袋保存 。
小贴士：
1.可可粉可以随口味决定放或不放；
2.全麦面团揉得滋润就可以了，不用非得揉出手套膜，粗粗的口感更好吃；
3.烤制的时间和温度视自家烤箱来调整；
4. 上班族也不要着急，依然是早上发面，下班回来后从冰箱取出可可面团，吃过晚饭后，就可以整理、烘烤了 。
【超级好吃早餐：可可麻糬软欧的做法（私家菜）】
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