清蒸蹄髈是怎样做的 清蒸蹄髈的做法步骤
#mui-player img {max-width: 100%;}1、将生姜拍碎待用 。
2、咸蹄膀洗净 ， 在蒸煮前要放在淡盐水中浸泡 ， 只有在盐水中蹄膀的盐份才会释出 ， 浸泡一小时 ， 放冷水锅焯水 ， 放入拍碎的生姜 ， 多滚一会 ， 捞出洗净待用 。
3、将蹄膀沿骨一剖为二 ， 容易蒸透 ， 上笼蒸一小时后取出待用 。
4、将蹄膀骨头剔去 ， 切片装盘即成 。
【清蒸蹄髈是怎样做的 清蒸蹄髈的做法步骤】此菜 ， 色泽靓丽 ， 香气扑鼻 ， 味咸香 ， 肉Q弹 ， 非常好吃 ， 是居家可选的美味佳肴之一 。
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