本食谱来自【向日葵晴天】老师分享的红豆麻薯的做法，所属分类：小吃、中式糕点、下午茶、朋友聚餐、一家三口、儿童，需要烹饪时间：，烹饪难度：切墩(初级) 。
【红豆麻薯的做法（青少年食谱）】日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做"饼"，日语发音 (もち/mochi)，台湾音译之为"麻糬"，在大陆又叫做草饼 。是一款老少皆宜的点心 。红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有"多食令人瘦"的说法 。红豆含 热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果 。
做红豆麻薯所需食材：难度：切墩(初级)主料：原味皮：，糯米粉60g，玉米淀粉15g，玉米油20g，炼乳30g，牛奶130g，白砂糖30g，抹茶味皮：，原味皮的基础上加抹茶粉4g，红豆馅：，红豆100g，清水适量，砂糖65g，玉米油50g，清水50g，其它：，黑芝麻、白芝麻及玉米淀粉适量
红豆麻薯的做法步骤：1. 原味皮：所有材料混合过筛两次，微波炉火力P100，时间2min20s；
2. 皮团冷却后揉至光滑有弹性，用保鲜袋装好，冷藏1-2h；
3. 抹茶皮：所有材料混合过筛两次，微波炉火力P100，时间2min20s；
4. 皮团冷却后揉至光滑有弹性，用保鲜袋装好，冷藏1-2h；
5. 红豆馅制作：红豆洗净，加两倍清水提前浸泡一夜，加几滴油，微波火力P100,时间9min，注意要留大气孔；
6. 取出，继续加清水淹没红豆，微波火力P100,时间9min；
7. 重复加水淹没红豆，微波火力P100,时间9min，稍微冷却后加水50g、油50g及砂糖70g，用料理机磨成粗泥；
8. 放入微波炉中，调整火力P100，时间2min，取出冷却备用；
9. 包馅：黑、白芝麻及玉米淀粉各用微波炉P100叮30s备用，每种皮分六份，馅分为12份，揉面垫上撒适量玉米淀粉防止粘连，撒黑白芝麻，擀皮包馅；
10. 像包包子一样包好，收口朝下即可 。
11. 图
分享的食谱——《怎么做红豆麻薯好吃》以后，你学会了红豆麻薯最正宗的做法吗？
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