无油排骨怎么做窍门 如何制作无油排骨
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1、用料:排骨、深色酱油、浅色酱油、醋、料酒、冰糖、葱、姜、花椒 。
2、买来的排骨先用水半小时 , 然后在锅中倒入水 , 放入葱 , 姜和花椒 , 之后把排骨放入水中煮25分钟 。
3、煮好之后的排骨捞出来 , 控干水分 。
4、准备一个饭碗 , 倒入深色酱油和浅色酱油 。
【无油排骨怎么做窍门 如何制作无油排骨】5、再倒入少许醋和料酒 , 然后在碗里加入适量水 。
6、把排骨放到锅里 , 之后把碗里的调味汁倒入 , 放葱和姜 , 再放几块冰糖 , 炖到汤汁收干 。
7、汤汁收干以后 , 再翻炒几下就可以出锅啦 。
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