?吃鱼生的危害有哪些
潮州有句俗语：“鱼生狗肉 ， 天下无敌” 。随着北风冷空气的来临 ， 潮州市面上的“鱼生”又开始火爆起来了 。这令我十分担忧 ， 由于人们对卫生预防知识的缺乏 ， 对于“鱼生”引起的肝胆疾患了解不深 ， 故很多人喜欢在冬天吃“鱼生”送酒 ， 也有很多人跟风 ， 以吃“鱼生”为荣 ， 却不知却从此留下了很多隐患！
【?吃鱼生的危害有哪些】吃“鱼生”为什么能导致疾病呢？原来 ， “鱼生”主要是取自鱼塘养殖的草鱼等 ， 将鱼去掉头和鱼皮、鱼刺后 ， 将鱼风干 ， 并没有将鱼煮熟 。吃“鱼生”时将生鱼切成片 ， 再加一些姜、蒜头等辛味配料 。但这种吃法由于没有将鱼煮熟 ， 鱼类中的寄生虫---华枝睾肝吸虫囊蚴没有被杀死；当人们吃了带有华枝睾肝吸虫囊蚴的“鱼生”后 ， 华枝睾肝吸虫囊蚴可以在十二指肠受消化液作用破囊而出成为童虫 ， 童虫沿胆总管、肝胆管至肝内小胆管分支寄生 ， 童虫约经一个月后发育为成虫 ， 并开始排卵 ， 可存在约20~30年 ， 最终在肝胆管引起阻塞 ， 出现疾病 。
人吃了“鱼生”后 ， 如果患了肝吸虫病会有什么症状呢？病人会出现乏力、消化不良、黄疸；重度感染病人常有营养不良 ， 如全身浮肿与腹水 ， 小孩子肝脏可显著肿大 ， 质坚硬 ， 生长发育受到影响 ， 可引起侏儒症 。成人感染者可导致门脉高压症 ， 病人可并发但结石、急性胆囊炎或胰腺炎等 。
如何确定吃“鱼生”后是否有肝吸虫病呢？病人如果有吃“鱼生”史 ， 且出现上述症状时 ， 应尽快到医院检查 ， 了解是否患了肝吸虫病 ， 及时治疗 ， 以免到最后病情加重 。最简单的办法是检查大便是否有肝吸虫卵 ， 如果查出虫卵 ， 说明已经感染了肝吸虫病 ， 但这种检查方法虫卵的检出率较低 ， 如果通过十二指肠引流术取出十二指肠液或胆汁 ， 虫卵的检出率可大提高 ， 对确诊肝吸虫病有很大意义 。另外 ， 肝脏B超、CT或核磁共振对诊断也有帮助 。
如果患了肝吸虫病 ， 应及时治疗 。目前治疗肝吸虫病较好的药物有吡喹酮和阿苯达唑 。对于一些合并有胆囊炎、胆总管炎或胆石症者 ， 还必须及时手术治疗 ， 以免病情加重 。可见 ， 吃“鱼生”其实是有害而无一利的 ， 故在这里奉劝那些喜欢吃“鱼生”的人 ， 应及时改掉这不良的饮食习惯 ， 要吃煮熟的鱼类 ， 不要为了贪一时的口福 ， 而导致疾病对身体的危害 。
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