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冬天到底可以喝绿豆汤吗

绿豆汤是一种非常美味的汤 ， 可能我们很多人都只是喝一些西红柿鸡蛋汤 ， 但是每天食用西红柿鸡蛋汤难免会使我们出现吃腻了的情况 ， 我们可以尝试学习一些新鲜的汤 ， 绿豆汤就是让我们很多人赞不绝口的一种汤 ， 赶快来了解冬天可以喝绿豆汤吗 ， 可以尝试着学习一下 。
冬天可以喝绿豆汤.绿豆 ， 属于豆科 。别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等 ， 在中国已有两千余年的栽培史 。绿豆清热之功在皮 ， 解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料 ， 清暑开胃 ， 老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
【冬天到底可以喝绿豆汤吗】每100克绿豆中含有蛋白质23.8克 ， 碳水化合物58.8克 ， 脂肪0.5克 ， 钙80毫克 ， 磷360毫克 ， 铁6.8毫克 。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素 。
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白 ， 并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油 ， 磷脂酰丝氨酸等成分 。
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用 。通过抑菌试验证实 ， 绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用 。根据有关研究 ， 绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质 ， 可产生抗菌活性 。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用 。
绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似 ， 植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶 ， 使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低 。
冬天喝绿豆汤是一种非常不错的选择 ， 我们大家都可以尝试着学习一下美味的绿豆汤的做法 ， 我相信一定能够赢得大家的一致好评的 ， 多喝一些绿豆汤还可以帮助我们达到疏通血管的效果 ， 防止我们老年人朋友出现血管堵塞的情况 。

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