据《朝日新闻》报道，厚生劳动省的专属研究班历时7年，对居住在岩手、秋田、长野、茨城等八个县的8万居民进行了跟踪调查，结果发现多吃水果可以降低中风等疾病的发病率 。
【水果吃得少 中风几率就会大（水果食疗）】调查班负责人日本国立癌症中心预防研究部部长津金昌一郎表示，调查采取了分组跟踪的方式，把受试者按照每天所吃水果数量的不同分成四组，对发病率进行统计 。统计表明，每天吃水果在280克左右的小组比每天只吃35克的小组中风等新血管疾病发病率低了19% 。这次调查虽然没有证明水果中特定物质和血管疾病的直接关系，但水果有益健康却得到了佐证 。可是，这并不意味着无限度地多吃水果就好 。牙科医生告诫说，每天要是连续吃5个以上的橘子会破坏牙齿，所以，多吃水果固然有益健康，但是也要适量 。
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