怎么做好吃又好看：紫薯发糕好吃？学做好吃又好看：紫薯发糕需要哪些食材？月落乌啼老师为您提供好吃又好看：紫薯发糕的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的好吃又好看：紫薯发糕 。
一直很喜欢紫薯 ， 买了几个 。今天我用它来做了发糕 ， 成品是淡淡的紫 ， 感觉很漂亮！不用添加色素 ， 自然美！
发糕比馒头包子要好做很多 ， 只要一次发酵 ， 揉面要求也不高 ， 揉光滑就可以啦 。水分和面粉的比例也无所谓 ， 水分多一点 ， 少一点 ， 其实关系也不大 。不过我觉得水分稍微多一点 ， 面团柔软一点 ， 蒸出来的更好吃一些！紫薯的含水量不同 ， 所以下面的也只是作为参考 ， 自己需要稍作调整的 。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外 ， 还富含硒元素和花青素 ， 为花青素的主要原料之一 ， 是当前无公害、绿色、有机食品中的食品 。
有人说紫薯是转基因的 ， 现在有专家说不是 ， 要平反 。其实 ， 我们这些老百姓是不知道的 ， 但是也不能因噎废食啊 ， 我觉得不管是不是 ， 不用谈转色变 ， 又不是每餐大量吃 ， 每天换换口味 ， 这个吃吃 ， 那个吃吃 ， 对身体只有好处没有坏处 。如果这个不吃 ， 那个不吃 ， 天天吃单调的同几种食物 ， 那再好的东西多了 ， 对身体也是有害的 。
所以 ， 每天多换口味 ， 快乐地 ， 美美地 ， 吃起来吧！
材料：紫薯70克 ， 面粉100克 ， 细砂糖10克 ， 水50克 ， 酵母1.5克 ， 枸杞适量
做法：
1.紫薯蒸熟 。我是煮饭时电饭煲蒸格蒸的 ， 所以比较干的 。
2.去皮 ， 压烂 ， 放入面包机 。没有面包机的可以省略这一步 ， 直接到下一步手揉 。
3.加入所有材料 ， 面包机揉面 ， 成一个光滑面团 。
4.揉好的面团分成均等大小相等的两个 。
5.放入迷你方形蛋糕模具里 ， 盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵大约2倍大 。
6.放上几颗枸杞装饰一下 ， 放入蒸锅大火20分钟 ， 关火 ， 5分钟以后取出即可 。
成品
【好吃又好看：紫薯发糕的做法（私家菜）】
推荐阅读
- 又香又好吃：煎饺的做法（私家菜）
- 鲜嫩又清甜：清蒸茭白的做法（私家菜）
- 月子餐猪肚怎么做好吃又简单 芡实猪肚汤的做法
- 好吃到爆：肉末酿秋葵的做法（私家菜）
- 解馋又健康的【黑椒蒜子煎鸡翅】的做法（私家菜）
- 长头发怎么扎好看 发型是变美的其中之一
- 紫色大衣配什么毛衣 紫色大衣配这几款毛衣优雅又迷人
- 怎么晒腊肠好吃又简单 如何做晒腊肠好吃又简单
- 卤牛肉特别干怎么做才好吃 卤牛肉怎么做才好吃？
- 生蚝洗完怎么做 生蚝洗干净后怎样做好吃