秘制腌萝卜的方法 腌萝卜的方法介绍
#mui-player img {max-width: 100%;}1、主料：萝卜 。配料：姜、大蒜、红辣椒 。调味料：生抽、米醋、白糖、食用盐 。
【秘制腌萝卜的方法 腌萝卜的方法介绍】2、青萝卜一根清洗干净后去掉头和尾，然后削去外皮，再纵向分成4半，然后切片，第一刀不要切断，第二刀时切断，切好后放入大盆中，加入2勺盐腌制15分钟左右，腌制的目的一是为了去除它的辛辣味，另一个使腌好的萝卜口感更加爽脆 。
3、然后准备配料：姜一块切成姜片，大蒜适量切成蒜片，红辣椒切成圈，然后将它们全都一起放入大碗中，再开始调料汁：加入一勺糖，适量的米醋、生抽、蚝油、再加入适量的凉白开水，米醋、生抽和水的比例大约为1：3：4，也可以根据自己的口味适当增减米醋 。
4、加凉白开水目的是为了使腌出的萝卜不咸，注意是凉白开水，不要用凉水，凉水有细菌，会使做好的萝卜容易变坏，影响保质期 。
5、腌制好的萝卜用清水多冲洗几遍，冲掉多余的盐分，也是为了使腌好的萝卜片不会太咸，然后挤干净水分后放入调好的料汁中搅拌均匀，让料汁完全没过萝卜片后盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏保存，第二天就可以吃了 。
推荐阅读
- 白萝卜蜂蜜水有什么功效
- 胡萝卜一定要炒着吃才更营养吗
- 白萝卜煮水的功效有什么
- 客家腌酸菜的做法 客家腌酸菜怎么做
- 秘制鱼块怎么做 秘制炸鱼块的做法
- 盐泡椒怎么腌制好吃 美味泡椒的腌制方法
- 胡萝卜蛋糕的做法（青少年食谱）
- 胡萝卜早餐包的做法（青少年食谱）
- 煎锅鱿鱼秘制方法 煎锅鱿鱼教程
- 楼房胡萝卜怎么储存方法 如何保存胡萝卜