冷水泡茶也有这么多的好处
大多数人习惯热水冲泡茗茶 ， 看到茶气氤氲的样子 ， 问到茶味迅速的弥散 ， 认为这才能把茶叶的原汁原味和有益成分给泡出来 。事实上 ， 用冷开水泡茶的效果也很不错 ， 只要浸泡时间够 ， 茶味和营养都能够出来 ， 不仅如此 ， 冷泡相对热水泡茶还有“特殊”的收获 。
【冷水泡茶 ， 好在何处？】
茶叶中有一类健康成分——茶多糖 ， 它具有抗辐射、增强机体免疫力、降低血浆总胆固醇、降血糖等作用 。不过这种多糖类物质跟茶叶中的其他有益物质不同 。非常怕热 ， 如果用热水冲泡会严重破坏 ， 而用冷水冲泡则可以有效的保留这样的有益成分 。
日本学者清水岑夫曾经做过如下的实验：他用冷水、温水、沸水三种方法抽提茶叶浸出物 ， 然后用高血糖的老鼠进行试验 。发现只有冷水浸出的茶水提取物 ， 可以使得高血糖老鼠的血糖明显下降 ， 达40% 。
【如此喝法 ， 您不妨试试？】
【冷水泡茶也有这么多的好处】可见 ， 喝茶！对于糖尿病患者或者是有糖尿病家族遗传史的朋友 ， 是个非常重要的信息 ， 值得关注 。尤其是冷水泡茶 ， 更加适合这类人群！而茶叶里的其他有益成分 ， 例如：茶多酚、茶氨酸等 ， 虽热水的冲泡下析出率较高 ， 但在冷水冲泡析出率也能达到65%以上 。有意思的是 ， 咖啡碱在冷泡的情况下 ， 析出率要比热泡低 ， 对于咖啡碱敏感(一喝茶就睡不着觉)的朋友 ， 又是个重要的信息 。
【冷泡后接着热泡 ， 多糖多酚 ， 一举多得】
您可以先用冷开水泡茶 ， 将您需要的茶多糖获取后再接着用热水泡茶 ， 这样茶里的多种健康成分都喝着了 。特别是出门在外 ， 有时候不方便携带茶杯 ， 又想喝茶 ， 可以提前购买一瓶矿泉水 ， 泡上一些茶叶 ， 待到想喝的时候 ， 茶滋味已经完全浸泡到矿泉水中 ， 冷泡茶 ， 不失为一种既健康又便捷的饮茶方法 。
推荐阅读
- 冬天能用冷水洗脸吗
- 冬天冷水洗脸的好处是什么
- 不可不知 吃葡萄也有禁忌（水果食疗）
- 饺子冷水煮还是热水煮 饺子怎么煮
- 温水洗脸冷水洗脸哪个好
- 用冷水洗脸好不好呢
- 用冷水洗脸怎么样
- 手工制冰粉可以用冷水吗
- 他山集冷泡茶怎么样
- 晚上跑步好不好？有利也有弊