怎么做排骨烧鹌鹑蛋好吃？学做排骨烧鹌鹑蛋需要哪些食材？为您提供排骨烧鹌鹑蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味排骨烧鹌鹑蛋 。
工艺：烧，难度：初级入门，人数：3人份，口味：咸鲜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做排骨烧鹌鹑蛋所需食材：主料：鹌鹑蛋250克
辅料：老抽1茶匙，生抽3茶匙，炖肉料包1个，香葱适量，生姜10克，冰糖15克，食盐适量，料酒适量
教您排骨烧鹌鹑蛋的家常做法，排骨烧鹌鹑蛋怎么做好吃1.主要食材：小排、鹌鹑蛋
2.鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
3.所需调料：生抽、老抽、生姜、香葱、冰糖、炖肉料包、料酒
4.排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫捞出备用 。
5.锅中放少许油，放入焯过水的排骨稍微炒一下，放入生抽、老抽、冰糖、炖肉料包、生姜、香葱等调料
6.炒至排骨上色
7.加入适量热水（水摸过排骨），大火烧沸后改小火烧20分钟 。
8.大概20分钟后，放入食盐，鹌鹑蛋继续烧制 。
9.烧制排骨软烂中火把汤汁收浓即可 。
排骨烧鹌鹑蛋烹饪技巧：【排骨烧鹌鹑蛋的做法（热菜菜谱）】煮鹌鹑蛋时火不要太大，以免蛋壳破裂；将煮好的蛋放入冷水中浸泡一会儿，可以比较好剥壳；
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