怎么做蒜香青口好吃?学做蒜香青口需要哪些食材?为您提供蒜香青口最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜香青口!
蒜香青口的介绍：北方叫海虹，南方叫青口，学名叫贻贝，英文叫mussel 。青口肉质鲜嫩，味道甘美，营养丰富，是大众化的海鲜品 。它可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美 。蒜香青口，蒜香浓郁，鲜嫩美味，用最简单的烹调手法，就可以做出海鲜最诱人的鲜美 。
蒜香青口的食材和调料：新鲜青口大蒜黄油料酒
蒜香青口的的家常做法，最正宗蒜香青口怎么做好吃将新鲜青口洗刷干净，静养半天，让它吐净泥沙及杂物
大蒜剁成蒜沫，待用
将青口入80度水温中，入几滴料酒，等开口即刻捞出，沥干水分待用
炒锅烧热入黄油，待黄油溶化后，爆香蒜末，关火
将青口倒入拌匀，装盘即成
小贴士1、焯水时，注意一开口即刻捞出，避免久煮肉质变老 。2、不加任何调料，完全保留了青口原汁原味的鲜味 。3、烧贝壳类软体动物时，往锅里烹料酒，可以去腥提鲜 。4、一定要购买新鲜的青口，海鲜海鲜，一定要鲜才行 。5、不喜蒜蓉者，可改放白葡萄酒 。食用时，挤上几滴新鲜柠檬汁也照样美味！
【蒜香青口的做法（家常菜）】
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