怎么做闽南传统特色炸五香好吃?学做闽南传统特色炸五香需要哪些食材?为您提供闽南传统特色炸五香的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味闽南传统特色炸五香 。
工艺:炸,难度:高级厨师,人数:未知,口味:咖喱味,准备时间:30分钟,烹饪时间:<30分钟
做闽南传统特色炸五香所需食材:主料:五花肉700克,白萝卜1000克,油豆皮10张,香葱100克,蒜苗3棵,地瓜粉80克
【闽南传统特色炸五香的做法(增肥食谱)】辅料:十三香2克,盐适量,糖1调羹,生抽1调羹,鸡精适量
教您闽南传统特色炸五香的家常做法,闽南传统特色炸五香怎么做好吃1.白萝卜去皮擦丝,加1茶匙盐杀杀水 。
2.五花肉去皮切花生米粒大的丁,香葱,蒜切末 。白萝卜挤去苦水 。别挤太干,不然五香条吃起来太干
3.把所有的材料倒到一起,加入所有的调料 。用手抓匀
4.取一张半圆型的豆皮,对半切开 。抓一些调好的料码在豆皮上,成细长条状
5.像包春卷那样包起来 。
6.锅里倒入油 。小火,六成热左右 。下入包好的五香条 。小火慢炸 。待定型后,筷子轻轻翻动 。让两面炸均匀上色 。
7.炸至表皮金黄,里面熟透时,即可捞出滤油 。
闽南传统特色炸五香烹饪技巧:很多地方都喜欢用瘦肉,但感觉不够香 。五花肉的油脂与白萝卜互相渗透 。使五香条更加香浓软嫩 。地瓜粉不要加太多,加多了,口感过硬 。油炸时,一定要小火,这样才能让五香条从内到外慢慢的熟透 。
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