怎么做香辣芥菜丝好吃？学做香辣芥菜丝需要哪些食材？为您提供香辣芥菜丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣芥菜丝 。
工艺：腌，难度：厨神级，人数：未知，口味：香辣味，准备时间：60分钟，烹饪时间：<数小时
做香辣芥菜丝所需食材：主料：芥菜疙瘩12斤，花生2斤，蒜半斤，芝麻半斤
辅料：糖4两，酱油3袋，醋1袋，味精半两，姜3两，辣椒面2.5两，辣椒油4两，盐6两
教您香辣芥菜丝的家常做法，香辣芥菜丝怎么做好吃1.芥菜疙瘩洗净，削皮
2.用擦子擦成丝，拌入盐，放在漏盆中杀去芥菜疙瘩的水分 。腌制8小时
3.杀去水分的芥菜颜色有些变深
4.花生米煮熟
5.芝麻炒熟
6.放入白糖
7.少量味精
8.蒜切成末
9.姜切成末
10.拌进芥菜丝里
【香辣芥菜丝的做法（增肥食谱）】
11.撒上辣椒面
12.浇上酱油和醋 。辣椒油淋在辣椒面上
13.搅拌均匀，就可以吃了哦
香辣芥菜丝烹饪技巧：1、挑选芥菜时，建议选个头大小适中的，表面光滑的，收拾起来省事些 。2、花生米煮前可以先泡水，能节省煮的时间 。3、炒芝麻时，锅先烧热，炒时把火关小，不停搅动，以防蹦溅和炒糊发黑 。炒熟的芝麻香气逼人，颜色泛黄 。4、不能吃辣的，可以把辣椒油换成花椒油 。
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