家用烤箱如何做烤鸭
#mui-player img {max-width: 100%;}主料:鸭 。
【家用烤箱如何做烤鸭】辅料:酱油 , 料酒 , 八角 , 桂皮 , 花椒 , 葱 , 姜 , 清水 , 蜂蜜 , 冰糖 , 盐 。
做法:
1、将,鸭子洗净 , 控去表面多余的水分 , 用盐将鸭子全身擦遍 , 再加入酱油 , 料酒 , 八角 , 桂皮 , 花椒 , 冰糖 , 葱段 , 姜片及清水 , 将调料拌匀 , 鸭子腌渍在其中 , 盖上保鲜膜 , 放入冰箱 , 腌渍一晚;
2、将腌好的鸭子取出 , 放在阴凉的地方自然风干 , 3小时;
3、将蜂蜜加入少许的水稀释 , 然后用刷子刷遍鸭身 , 刷的时候要仔细 , 要把鸭的各个角度都涂抹到蜂蜜水;
4、待表面的水稍稍沥干后 , 放入预热160度的烤箱 , 烤制1小时 , 每三十分钟取出刷一次蜂蜜水 , 每次都要仔细 , 每次都要待表皮晾干后再烤制 , 最后一次刷完蜂蜜水 , 烤箱调至220度 , 再烤制15分钟左右即可 。
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