烤鱼店的红油怎么熬制
#mui-player img {max-width: 100%;}主料：干辣椒25克，植物油700克，白芝麻20克 。
辅料：桂皮2段，八角1颗，草果1粒，砂仁3粒，香叶15片，大葱5段，姜4片 。
【烤鱼店的红油怎么熬制】做法：
1、准备原料：草果和砂仁拍裂；干辣椒剪成段 。
2、炒辣椒：炒锅烧热，下入干辣椒段，小火翻炒至酥脆微焦盛出放凉备用 。
3、捣辣椒面：将放凉的炒辣椒用蒜臼子捣成辣椒面 。
4、炼油：将700克植物油倒入锅中，大火烧至8成热，约180摄氏度，关火 。
5、炸香料：等锅中的油稍微冷却，下入葱、姜，炸至焦黄捞出 。下入桂皮、八角、香叶、草果、砂仁浸炸10至15分钟，让香料的味道渗入油中，捞出香料 。
6、炸红油：将油倒入不锈钢容器中，凉到五成热，约130摄氏度，倒入辣椒面；油温降至4成热，约110摄氏度，再下的辣椒面和白芝麻；当油温降至3成热，约90摄氏度，搅拌均匀，让油和辣椒充分融合 。给容器加盖子，静置一夜
9、装瓶密封保存：将放过夜的红油装入密封的容器放入冰箱保存 。
推荐阅读
- 白月光照天涯的两端
- 张铎陈松伶什么时候结的婚
- 经济适用房的过户流程是怎样的
- 华为P9的手机怎样打开盖壳
- 交流充电桩
- 底盘装甲树脂好还是橡胶好
- 怎么看轮胎磨损
- 压白色实线被拍的几率大吗
- 压白色实线扣几分
- 汽车副水箱的作用