【自制皮冻的做法（热菜菜谱）】怎么做自制皮冻好吃？学做自制皮冻需要哪些食材？为您提供自制皮冻的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制皮冻 。
工艺：煮，难度：中级掌勺，人数：未知，口味：家常味，准备时间：2小时，烹饪时间：<数小时
做自制皮冻所需食材：主料：猪皮500克，水1800克
辅料：盐20克，苏打粉10克
教您自制皮冻的家常做法，自制皮冻怎么做好吃1.猪皮放入冷水锅里加入煮开
2.捞出趁热用刀刮掉里面的油脂，用镊子清理干净残留的猪毛
3.刮去油脂后先用开水洗一遍再切成细条
4.加入粗盐
5.苏打粉后用手揉搓猪皮这样可以去腥去油腻
6.用盐和苏打粉搓洗完毕再用热水清洗干净
7.最后把洗好的猪皮重新放回锅里加入水烧开小火煮2个小时（一斤猪皮大约3斤半水）
8.煮好的猪皮连汤放凉后就是皮冻
9.切成片蘸上调料就可以吃了
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