牛肉套皮怎么做好吃肉要不要汆水
#mui-player img {max-width: 100%;}材料：牛肉 ， 白菜 ， 香菇 ， 香菜 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 大料 ， 香叶 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 黄豆酱 ， 酱油 ， 耗油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡粉 ， 番茄酱 ， 西红柿 ， 高汤 ， 魔芋粉丝 。
方法步骤：
1、将牛肉汆水 。
2、捞出牛肉、放入高压锅 。
【牛肉套皮怎么做好吃肉要不要汆水】3、将葱姜蒜、大料、香叶、桂皮、干辣椒放入油中鞭炒至香味出来 。
4、在炒香的调料中加入黄豆酱、酱油、蚝油、料酒调味 ， 并将炒好的汁倒入高压锅中 ， 压20分钟 。
5、将白菜汆水 ， 并加入盐和鸡粉调味 。
6、用汆好的白菜垫底 。
7、在锅里加入底油炒葱姜蒜片 ， 加入番茄酱、西红柿快 ， 之后再加入酱油、蚝油、料酒、高汤、麻酱调味 。
8、将在高压锅里好煮熟的牛肉放入汤汁中入味 。
9、将香菇汆水 。
10、装盘后 ， 在上面点缀上香菜和魔芋粉丝即可 。
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