易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

冬季做什么汤养胃 3种冬天养胃汤推荐

#mui-player img {max-width: 100%;}
1、花生芪枣牛腱汤
材料：牛腱肉600克，花生仁50克，北芪25克，红枣12颗，莲子25克，香油、盐少许 。
做法：把牛腱肉洗干净后切成大块，然后用开水烫煮，用冷水漂净，沥干 。接着把花生仁、北芪、红枣、莲子分别用温水稍浸后淘洗干净；红枣剥去枣核，莲子去掉莲心 。在煲内倒入3000毫升清水烧至水开，把用料放入，先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，最后用小火煲90分钟就可以了 。煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用 。
功效：这道菜的功效在于补气益血，健脾养胃 。牛腱肉含蛋白质、脂肪、氨基酸和钙、磷、铁、钾等，而花生也含有丰富的营养，对身体有益 。
2、鹌鹑莲藕汤
材料：鹌鹑4只、藕250g、莲子30g、盐、葱、姜、料酒适量 。
做法：鹌鹑去头、脚、尾择洗干净切块 。藕去皮切滚刀块 。姜切片，葱去根择洗备用 。莲子泡发去绿心待用 。鹌鹑入凉水锅中，沸后煮2分钟，捞出清水冲去污沫 。将鹌鹑、藕块、莲子放入锅中加入适量的清水 。放入葱姜、料酒大火煮沸后，开小火煮20分钟 。放入盐拌均匀即可 。
功效：鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为“动物人参” 。熟藕有养胃滋阴，健脾益气的功效，莲子有养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效 。
3、山药羊肉汤
材料：羊肉500克，怀山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒220克，精盐3克 。
【冬季做什么汤养胃 3种冬天养胃汤推荐】做法：将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水沙锅焯去血水 。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破 。把羊肉、怀山药放入沙锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂即成 。
功效：羊肉本身具有良好的温补作用，在羊肉汤中加块山药，不但能够驱寒气，还能补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气 。有补脾益肾、温中暖下之效，同时还能养颜通便 。

    推荐阅读


    上一篇：陕西羊肉泡馍做法 陕西羊肉泡馍怎么做

    下一篇：鱼头豆腐汤可以放金针菇吗 鱼头豆腐金针菇汤做法介绍