怎么做卤蛋好吃？学做卤蛋需要哪些食材？为您提供卤蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卤蛋 。
工艺：煮，难度：新手尝试，人数：未知，口味：五香味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<15分钟
做卤蛋所需食材：主料：鸡蛋14个
辅料：食盐适量，老抽适量，八角两个，桂皮1段，茶叶适量， 小茴香适量，香叶两片
教您卤蛋的家常做法，卤蛋怎么做好吃1.将生鸡蛋用流水洗干净
2.取三张厨房纸巾
3.垫在电饭煲的底部
4.放一点点足够打湿纸巾的水就好了，把生鸡蛋放在纸巾上
5.盖上电饭锅的盖子，按煮饭键，五分钟后就可以拔掉电源，再利用热度焖十分钟
6.焖好的鸡蛋都熟了，纸巾上的水分应该也干了，纸巾还能用来擦灶台什么的呢
7.将煮熟的鸡蛋浸泡在凉水里，这样剥鸡蛋壳的时候就很好剥，鸡蛋不会黏壳
8.将全部的鸡蛋都剥掉壳，是不是白白嫩嫩，每一颗都非常完整，很漂亮
9.准备好配料，用纱布包起来
10.将鸡蛋重新放回锅里，放入装好的卤料，盐和老抽，放入适当的水，按煮饭键，将卤汁的味道焖出来 。
11.刚煮好的卤蛋是这样的
12.接下来我们只要让鸡蛋在卤水里泡两个小时以上，就可以吃了
卤蛋烹饪技巧：【卤蛋的做法（增肥食谱）】1.纸巾煮鸡蛋，利用纸巾吸的一点点水份使电饭煲能更快跳闸，节能环保 。2.想要溏心蛋的话不要焖那么久就可以了 3.茶叶没有什么要求的，什么茶叶都可以4喜欢有辣味的可以放拍好的大蒜和辣椒
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