野生菌怎么长期保存 野生菌如何保存
#mui-player img {max-width: 100%;}【野生菌怎么长期保存 野生菌如何保存】
1、使用食盐保鲜 。将新采的野生菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟 ， 沥干后装入塑料袋储藏 ， 能大概保鲜5—8天 。
2、米汤膜保鲜 。用清洗大米时的稀米汤 ， 加入1%纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳) ， 冷却至室温 。将采下的野生菌浸入米汤碱液中 ， 5分钟后捞出 ， 置阴凉干燥处 。此时在蘑菇表面形成一层米汤薄膜 ， 可以隔绝空气 ， 可保鲜3天左右 。
3、抗坏血酸保鲜 。野生菌采收后 ， 往鲜菇上喷0、1%的抗坏血酸液 ， 装入非铁质容器内 ， 可保鲜3-5天 。
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