怎么做涝汁凉拌金针菇好吃？需要哪些食材？小编提供涝汁凉拌金针菇的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的涝汁凉拌金针菇 。
分类：凉菜 ， 家常菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：煮锅
口味：微辣 ， 工艺：拌 ， 耗时：廿分钟 ， 难度：简单
做涝汁凉拌金针菇所需食材：主料：金针菇200g ， 黄瓜50g ， 蒜20g ， 红辣椒5g
辅料：涝汁6勺 ， 蚝油1勺 ， 一品鲜酱油0.5勺 ， 糖1勺
涝汁凉拌金针菇的家常做法 ， 最正宗的涝汁凉拌金针菇怎么做好吃
一、新鲜的金针菇洗净沥干水份摘成小朵备用 。
二、锅中烧开水放入金针菇焯水时间不要过久微微变色即可 。
三、焯水后的金针菇立即放入冷水中过凉后沥干水份备用 。
四、黄瓜洗净用器具片成薄片 。
五、蒜和红辣椒切成粒状 。
六、黄瓜片将金针菇卷起来撒上碎粒 。
七、放入涝汁、糖、蚝油、一品鲜酱油添加少许清水拌匀 。
【涝汁凉拌金针菇的做法（凉菜菜谱）】八、将调好的料汁均匀的淋在金针菇上 。
九、撒上红辣椒???就大功告成啦 。
十、搭配玉米面蒸包、水果、鲜奶就更佳完美 。
十一、金针菇营养价值非常丰富凉拌吃别有一番味道 。
十二、美味就是要和小伙伴们一起分享 。
做涝汁凉拌金针菇的小窍门：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全 ， 其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ， 且含锌量比较高 ， 对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ， 人称“增智菇”；
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质 ， 有增强机体对癌细胞的抗御能力 ， 常食金针菇还能降胆固醇 ， 预防肝脏疾病和肠胃道溃疡 ， 增强机体正气 ， 防病健身；
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性 ， 促进体内新陈代谢 ， 有利于食物中各种营养素的吸收和利用 ， 对生长发育也大有益处 ， 因而有“增智菇”、“一休菇”的美称
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