怎么做炼猪油好吃?学做炼猪油需要哪些食材?为您提供炼猪油最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炼猪油!
炼猪油的介绍：月饼大战拉开序幕，我最喜欢的月饼还是酥皮和云腿，这两道必备的材料之一就是猪油 。因此，每年做月饼之前，先要炼猪油 。小时候我家必存一罐猪油的 。我记得我最爱吃猪油煎蛋，特别香，煮抄手或饺子拌调料的时候，也会放一小坨猪油……后来俺娘说，动物油脂吃多了不健康（其实我也只是偶尔嘛⊙﹏⊙b汗），家里渐渐就不存猪油了，煎蛋也改成了植物油 。一直到我开始自己做月饼 。炼猪油的时候我爹说，以前觉得这玩意好香啊，多年不弄，闻起来蛮闷人的 。是啊，现在都吃健康食品了，猪油也就是很少一部分特色菜才会用上了 。
炼猪油的食材和调料：猪油水姜片适量花椒几粒
炼猪油的的家常做法，最正宗炼猪油怎么做好吃猪油洗干净，切小块
放入锅中，倒入一碗水
开中火熬制，烧开之后加入姜片和花椒粒
烧一会之后可转中小火，偶尔用锅铲按压猪油块
猪油快敖干之时慢慢舀出熬好的猪油，装入容器 。剩下的一点过滤出猪油渣装瓶 。晾凉后加盖密封
小贴士加水是为了煮出猪油，这样熬制，猪油不会熬焦，成品更香，凝结后更加洁白细腻 。
【炼猪油的做法（家常菜）】
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