芥菜猪肚汤怎么做？
芥菜 ， 猪肚一个是素菜 ， 一个是荤菜 ， 两种食物看起来并没有什么联系的菜 ， 但是今天我就给大家介绍下如何把这两种菜混合在一起 ， 煮成一道美味可口的菜肴 ， 下面就一起来和小编去具体的了解下我们是如何做芥菜猪肚汤 。希望大家都会喜欢它 ， 能够用心的学学 ， 有所成就 。
【芥菜猪肚汤怎么做？】材料：鲜猪肚1个 ， 芥菜150克 ， 粉肠300克
调味料：潮州咸菜、姜片、葱段、白胡椒粒、粗盐、生粉、熟油、生抽各适量
芥菜猪肚汤的做法
1．潮州咸菜用水略浸泡 ， 洗净 ， 切条 。
2．粉肠治净 ， 放沸水中略烫 ， 捞起晾凉 ， 用粗盐及生粉将猪肚内外擦净 ， 待用
3．锅内加清水烧开 ， 放入所有原料及姜、葱 ， 烧开后改文火煲至肚肠熟、汤浓 ， 加盐调味 。
4．将猪肚和粉肠切条 ， 拌熟油和生抽 ， 装盘即成 。
芥菜别名芥、羊角菜、包包菜、春不老、霜不老、大芥、雪菜、雪里蕻 ， 为十字花科植物芥菜的嫩茎或叶 。全国各地均有栽培 。营养价值：每100克芥菜中 ， 含水分97.6克 ， 蛋白质2.6克 ， 脂肪0.3克 ， 碳水化合物3.1克 ， 粗纤维1.2克 ， 灰分L0克 ， 钾210毫克 ， 钙80毫克 ， 钠38.9毫克 ， 镁24毫克 ， 磷47毫克 ， 铁3.2毫克 ， 锰O·42毫克 ， 锌0.7毫克 ， 铜O.08毫克 ， 硒0.7微克 ， 胡萝卜素0.3l毫克 ， 硫胺素O.03毫克 ， 核黄素0.1毫克 ， 抗坏血酸51毫克 ， 尼克酸0.7毫克 。
药用功效：宣肺豁痰 ， 温胃散寒 ， 明日利窍 。主治感冒无汗、腹胀气滞、耳目失聪、便秘 。
以上所诉的就是小编给大家介绍的关于芥菜猪肚汤的具体的做法 ， 做法不难只要大家用心 ， 细心都是可以做得非常好的 ， 芥菜猪肚汤 ， 是一道营养价值非常高的汤 。对虚劳不振、消渴、盗汗有一定的食疗作用 。男女老少都皆宜 。
推荐阅读
- 皮蛋豆腐鱼片汤怎么做？
- 萝卜干贝汤怎么喝？
- 贵州酸汤的做法 贵州酸汤怎么做
- 鲍鱼橄榄汤的做法窍门 鲍鱼橄榄汤怎么做好喝呢
- 甲鱼汤怎么做好喝 甲鱼汤怎样做好喝
- 甜酸鱼汤怎么做 甜酸鱼汤的做法
- 凉瓜酸菜猪肉汤怎么做 怎么做凉瓜酸菜猪肉汤
- 煮鱼头汤技巧 煮鱼头汤怎么做好吃窍门
- 鸽子汤怎么炖补气血 鸽子汤补气血的炖法
- 排骨老汤怎么做 排骨老汤做法简述