腌肉的制作方法 腌肉的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}
1、材料：猪腿肉500克，酱油500克，花椒数粒，料酒10毫升，大料少许，桂皮1小块，鲜姜1小块，葱白1根，白糖5克 。
2、鲜姜洗净，切成薄片 。
3、将猪腿肉洗净，沥干水，切成3厘米宽、厚的长条，放在大碗内，倒入酱油，放入桂皮、花椒、大科和鲜姜片(一半)，浸泡一昼夜，将肉条捞出，用细绳将肉条串起来，挂在通风口，吹至肉质干硬，肉色发红 。
4、将大葱洗净，纵向剖开，再切成6厘米长的段，待用 。
【腌肉的制作方法 腌肉的做法】5、将吹干的酱油肉放在盆内，上面放葱段、鲜姜片，加入科酒和白糖，放在锅内，置旺火上蒸熟，取出晾凉，切成薄片，码在盘内即可食用 。
推荐阅读
- 南瓜粥怎么熬才又稠又甜 南瓜粥熬的又稠又甜的做法
- 丁香肉桂红糖煎 丁香肉桂红糖煎的做法
- 牛肉串腌制最简单的方法 牛肉串腌制方法
- 小雪的节气适合吃什么 节气小雪吃什么好
- 家庭自制纳豆的做法 如何制作纳豆
- 核桃的做法 这三种做法都很好吃
- 白萝卜和红萝卜腌制方法脆爽甜 脆爽甜的白萝卜和红萝卜腌制技巧
- 莲藕鸡汤的做法
- 翼装飞行是谁发明的
- 做肉丸子用什么部位的肉比较好