栗子鸡翅制作方法 板栗鸡翅的家常做法
#mui-player img {max-width: 100%;}【栗子鸡翅制作方法 板栗鸡翅的家常做法】
1、食材：鸡翅中500g ， 板栗300g ， 葱两段 ， 姜3片 ， 蒜3瓣 ， 桂皮一块 ， 八角一个 ， 香叶2片 ， 生抽一勺 ， 老抽两勺 ， 油适量 ， 盐适量 ， 冰糖适量 。
2、把所有材料准备好 ， 鸡翅解冻 ， 板栗洗干净 。
3、把鸡翅从中间切开 ， 分成两段 。把葱、姜、蒜和各种调料准备好 ，
4、板栗煮一下去皮 。板栗的去皮工作太难了 ， 剥的手疼还没剥出几个完整的 。据说煮的时候切一个小口 ， 煮好后就容易脱皮了 。还的说 ， 开一个小口在微波炉里转两分钟也特别容易去皮的 。大家可以试一下 。
5、锅中放油 ， 油热后把鸡翅放入锅中 ， 小火煎到两面金黄 。煎好后加入一勺生抽、两勺老抽、适量冰糖翻炒 。
6、翻炒至冰糖完全融化后 ， 把葱、姜、桂皮、八角、香叶、盐调味料放入锅中 ， 加开水没过鸡翅 ， 把剥好的栗子放入锅中 。大火烧开转小火炖 ， 汤汁剩三分之一时大火收汁 。汤汁浓稠时关火 ， 出锅 。
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