怎么做蒜黄木耳炒鸡蛋好吃？学做蒜黄木耳炒鸡蛋需要哪些食材？为您提供蒜黄木耳炒鸡蛋的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蒜黄木耳炒鸡蛋 。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需要的物质；蒜黄中含有蛋白质、胡萝卜素和维生素C等营养成分，其中维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成 。蒜黄炒鸡蛋由于营养丰富，操作简单，是百姓餐桌常见的家常菜之一，具有养心安神，补血，滋阴润燥预防癌症等功效 。
蒜黄木耳炒鸡蛋的主料：蒜黄(400克)鸡蛋(2个)木耳(5朵)蒜黄木耳炒鸡蛋的调料：油(20毫升)盐(5克)姜(2片)做蒜黄木耳炒鸡蛋所需厨具：炒锅
蒜黄木耳炒鸡蛋的做法图解步骤
1.将蒜黄清洗干净，在把蒜黄的头部去掉一点 。
2.蒜黄切成3厘米左右长的段、鸡蛋加少许盐、木耳提前泡发后洗净切丝、姜切丝 。
3.锅中放一部分油烧热，先把鸡蛋炒好，盛出备用 。
4.另起锅，在放一部分油，油热后下入姜丝爆香 。
5.在把蒜黄、木耳丝放入，炒至塌秧，放盐调味 。
6.最后把提前炒好的鸡蛋倒入蒜黄里 。
7.翻炒两下就可以出锅了 。
8.简单快捷，又不失营养 。
小窍门：1、蒜黄需要清洗干净，切掉根部一小段不要，虽然浪费，但这样食用更安全卫生 。2、蒜黄洗干净后一定要把水控干 。3、鸡蛋液里加适量清水，这样炒出来会很嫩 。
【蒜黄木耳炒鸡蛋的做法（私家菜）】
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