烤鸭用什么香精才香
#mui-player img {max-width: 100%;}烤鸭是不需要香精的 ， 用的是香料 。
原料配方：干料有八角、桂皮、山奈、花椒、香叶、良姜各20克 ， 胡椒40克 ， 白芷30克 ， 陈皮50克 ， 丁香8克 ， 茴香15克 ， 草果5个 ， 甘草15克 ， 干红椒100克 。湿料有葱节150克 ， 生姜150克 ， 片糖250克 ， 黄酒1000克 ， 酱油500克 ， 糖色50克 ， 精盐200克 ， 热花生油250克 ， 味精100克 ， 鸡肉香粉20克 ， 老汤精50克 ， 骨汤12千克 。
【烤鸭用什么香精才香】制法：草果拍扁 ， 桂皮敲成小块 ， 甘草切厚片 ， 生姜拍松 ， 红椒切段 。将干料装入香料袋内扎牢袋口 ， 熬40分钟滤渣备用 。将湿料放入卤汤中调匀即可 。
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