铁门关市美食
#mui-player img {max-width: 100%;}铁门关市美食有羊肉抓饭、烤羊腿、馕、新疆拌面、帕尔木丁、烤羊肉串、油塔子等 。
1、羊肉抓饭：以大米、胡萝卜、羊肉、洋葱为主料烹饪而成 ， 米饭油亮、羊肉鲜嫩 ， 色、味、香俱全 。
2、烤羊腿：以羊后腿、番茄酱、芹菜等食材为原料烤制而成 ， 肉质酥烂、味道香醇、色美肉嫩 。
3、馕：有几十个品种 ， 常见的有窝窝馕、肉馕、油馕等 ， 以面粉为主要原料 ， 呈圆形 ， 最大的叫艾曼克馕 ， 中间薄、边沿略厚 ， 有许多花纹 ， 直径有40-50厘米 ， 被称为馕中之王 。
4、新疆拌面：又称为拉条子 ， 采用上等面粉手工拉制而成 ， 配以牛、羊肉及茄子、胡萝卜、白菜等素菜翻炒即可 ， 色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁 。
5、帕尔木丁：主要原料有面粉、肥羊肉丁、炼羊油、洋葱、鸡蛋、盐、孜然粉、胡椒粉等 ， 皮酥肉嫩、油多汁满、色泽金黄 ， 可单独食用 ， 亦可与抓饭一起食用 ， 被称为抓饭包子 。
【铁门关市美食】6、烤羊肉串：以羊肉为主料 ， 辅以孜然、洋葱等配料烤制而成 ， 色泽酱红、麻辣鲜香、不腻不膻、外酥里嫩、肉质鲜美、别具风味 。
7、油塔子：因形似塔而得名 ， 以面粉、炼制的羊油、清油、花椒粉、精盐及纯碱等为原料 ， 揉成塔状蒸制而成 ， 白净光亮、香软可口 。
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