惠阳客家美食怎么做 惠阳客家美食做法
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【惠阳客家美食怎么做 惠阳客家美食做法】1、八刀汤 。粉肠洗净改刀切小段 。切好的粉肠用少许料酒拌匀 。里脊肉,猪肝,猪心,肉饼分别切薄片,肉丸切十字刀备用 。将猪肝,猪心,里脊肉加入少许料酒,花生油拌匀备用 。砂锅水烧开,加入少量花生油 。放入粉肠段,煲20分钟 。香葱洗净,葱头和葱叶分开切细 。小碗放入葱头,加入花生油,倒入生抽静置作为沾酱备用 。、粉肠煲有20分钟后,放入肉丸和肉饼煮开两三分钟 。放入猪肝瘦肉猪心 。煮开后少许盐调味出锅加入少许胡椒粉 。洒上葱花即可 。
2、盐焗鸡 。三黄鸡一只洗净 。盐焗粉1袋 。将盐焗粉倒入 。反复按摩后放入冰箱冷藏腌制12小时 。拿出腌制好的鸡子放入碗中加入适量料酒、姜葱 。放入蒸箱蒸30-35分钟左右 。取出凉凉凉 。切件装盘 。
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