微波炉是利用微波加热的设备 。因具有方便、快捷、保鲜和卫生等优点，并具有烹饪、加热、解冻等功能，已走进了千家万户，深受使用者青睐 。
通常家庭微波炉不易对人体引致伤害，但当不注意安全或不遵守操作方法时，也会发生意外 。
怎么才能防止微波炉发生意外呢?
在使用微波炉加热时，应该避免过热和时间过长 。尽量不要煮蛋类、核桃、栗子、花生、番茄或爆玉米花 。因为它们有“非多孔性”的壳、皮、膜，当在高温、高压下，会发生内部膨胀 。一旦打开炉门时，压力会突然释放而产生爆炸，可能造成对眼睛的损伤 。如果需要煮这些食物时，应在烹饪前，将壳、皮、膜戳破，让加热时所产生的热气能跑出来，然后再放入微波炉内煮，但温度仍不能过高 。
在热牛奶或豆浆时，更应注意控制加热温度和时间 。因为牛奶或豆浆内的水分受到热的作用转化为水蒸气时，较脂肪粒或蛋白质要快得多，因此很容易溢出锅外 。此外，如果牛奶或豆浆放在奶瓶内，水蒸气的压力会使橡皮奶头爆破，随之则将牛奶或豆浆;中洒出来而引起意外 。
正确地使用微波炉，可以减少它的泄漏能量 。注意在开、关炉门时应轻，旋转调节时间和温度的旋纽时应轻、慢，尽量少转动 。
【警惕微波炉使用时发生意外（营养常识）】另外，注意操作距离 。在离微波炉3米处为安全区，漏能值为0 。因此，微波炉应放在不常有人走动之处，放得高些，避免儿童玩弄 。孕妇、老人和体弱者尽量少用或不用 。在开动微波炉时，人尽量走开 。
微波炉出厂时的漏能值低，但随着时间的推移，使用次数的增多，微波炉老化，漏能值会增高 。因此，应经常保持微波炉炉门的密封性 。此外，切忌用眼睛直接从观察窗处向炉内看烹饪的食物，因观察窗处的漏能较大 。
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