红枣糕的做法 怎么做红枣糕
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1、原料准备:枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30克 。
2、大枣泡开 , 去核洗净 , 切成小丁 , 浸泡在牛奶中 , 最好让牛奶全部渗进红枣中 。
【红枣糕的做法 怎么做红枣糕】3、鸡蛋打在桶里 , 放入红糖和白糖 , 先中速打溶糖 , 然后快速打成浓稠状 。
4、减慢速度打两三分钟 , 把大泡泡打成小泡泡 , 加入牛奶枣和色拉油 , 慢速打匀 。
5、筛入低粉和泡打粉 , 快速翻拌均匀 , 倒入铺油纸的烤盘中 , 轻磕出大气泡 。
6、烤箱预热170度 , 中层上下火 , 烤35分钟 , 放凉以后切成块食用 , 趁热吃也很好吃 。
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