怎么做越式凉拌春卷好吃？学做越式凉拌春卷需要哪些食材？为您提供越式凉拌春卷的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的越式凉拌春卷 。
越式凉拌春卷的主料：越南米纸(适量)干米粉(适量)越式肉扎(适量)越式凉拌春卷的调料：熟虾仁(适量)九层塔(适量)园生菜(适量)做越式凉拌春卷所需厨具：煮锅
越式凉拌春卷的做法图解步骤
【越式凉拌春卷的做法（私家菜）】1.准备越南米纸和肉扎（可以用鸡肉丝，熏肉，或者煎过的培根代替）
2.准备园生抽，干米粉和九层塔 。
3.准备苏梅酱 。
4.准备熟虾仁 。
5.干米饭用热水煮熟之后用冷水冲洗，让米粉更爽口 。
6.将九层塔和上菜清洗干净之后去梗留叶，上菜可以切丝，但我喜欢整块，这样在包春卷时容易一些 。
7.将九层塔和生菜清洗干净之后去梗留叶，生菜可以切丝，但我喜欢整块，这样在包春卷时容易一些 。肉扎切片用热水烫一下，捞起沥干水份 。
8.准备一只大煮锅，里面放热水（不是很烫）然后取一张米纸 。
9.将米纸放入热水一烫即可拿起放入准备好的大盘上 。
10.准备两只一样大的盘子，将烫过热水的米纸分别放在盘子上 。（这样的方便之处是：包好一条春卷，另一张烫过热水的米纸刚好变软 。
11.所有的工作都准备好了，开始包春卷了：将熟虾仁放入烫过了热水的米纸上（可以依照自己的喜欢放几只虾仁）如果虾仁很大可以对切两块 。
12.第二步：取一片肉片盖在虾仁上面 。
13.第三步：将米粉，生菜和九层塔叠在肉片上边 。
14.第四步：卷起米纸，连续卷两下，这样在最后卷起的时候，虾仁就可以很清晰地显示在表面了 。
15.第五步：将卷好的春卷左右对折 。
16.第六步：最后将卷好的春卷往前卷起即可 。
17.用苏梅酱兑水开成蘸酱 。吃的时候蘸着吃就可以了 。（苏梅酱的口味，酸甜酸甜的）
18.做好的凉拌春卷 。
19.我自己就能吃把这些春卷吃完 。哈哈 。
小窍门：做这款凉拌春卷其实不难，主要是准备工作比较花时间 。
如果没有越式肉扎（其实就是蒸的肉饼）也可以用熏肉，或者鸡肉丝代替 。
也可以做素菜的，用：胡萝卜，青瓜，香菇，云耳等 。可以随意放自己喜欢吃的食材 。
蘸酱也可以用：柠檬水兑水，加盐，辣椒，糖拌匀 。也可以用花生酱兑水然后放点儿生抽调匀 。总之，随意啦 。
最后，不知道在国内有没有越南米纸卖？如果做生意的您，应该看到商机了 。。。
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