酱油鸡腿怎么做？
材料：小鸡腿9个 ， 生抽1/2杯 ， 花雕酒1/2杯 ， 油1.5大匙 ， 糖2大匙 ， 姜1小块 ， 蒜3瓣 ， 葱2根 。
做法：
1. 鸡腿去皮 ， 划上几刀以便入味 。（我家不吃鸡皮 ， 所以剥掉了 ， 喜欢的可以省略这步 。）
【酱油鸡腿怎么做？】2. 姜切片 ， 蒜去皮 。
3. 热油锅 ， 把姜蒜爆香 。
4. 放入鸡腿煎至略变色 。
5. 倒入生抽 ， 花雕酒和糖烧开 。
6. 中小火烧至鸡腿熟透 ， 酱汁比较浓稠 ， 中途翻拌几次 ， 以便上色均匀 。
7. 葱切小段 。
8. 撒上葱花增加香气 。
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