怎么做麻辣黑鱼好吃?学做麻辣黑鱼需要哪些食材?为您提供麻辣黑鱼最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣黑鱼!
麻辣黑鱼的介绍：1、作为重庆人，喜欢麻辣，也喜欢吃鱼 。所以经常做麻辣鱼 。这边的黑鱼很多，所以用黑鱼来做了 。主要味道是麻辣鲜香，正宗川菜哟 。2、打底用的是莴笋块，隔夜的话莴笋全部入味，又软又有味道，回味无穷 。
麻辣黑鱼的食材和调料：黑鱼（杀好，切片）2斤大蒜适量花椒适量干辣椒适量生姜适量豆瓣适量洋葱适量小葱适量莴笋1斤盐适量料酒一大勺酱油一大勺五香粉适量猪油
麻辣黑鱼的的家常做法，最正宗麻辣黑鱼怎么做好吃将鱼片和鱼骨鱼头分开，分别放入盐、料酒、姜末腌20分钟
莴笋切块，洋葱切块，姜蒜切末，葱切段，干辣椒切块，待用
腌鱼的时候，另烧一锅水，放少许盐，将莴笋切块放入水中煮熟 。将煮熟的莴笋放入盛菜的盆里铺平 。（量太大我直接用锅装了）
在炒锅中放入猪油，烧热后加入干辣椒、蒜末、姜末、豆瓣、花椒、洋葱炒香，然后倒入一大碗水，加上五香粉、酱油、葱段煮开，熬5分钟
将鱼骨鱼头部分加入上面的汤里面，再煮5分钟
将鱼片一片一片的放入汤里，煮熟（鱼片很容易熟，大约2分钟就好了）
将上面煮好的鱼倒入刚才有莴笋的容器里面，就完成了
小贴士1、鱼骨鱼头和鱼片分开煮，一来二者需要煮的时候不一样，而来可以先用鱼骨熬汤，味道更好 。2、打底的菜可以有很多种，豆芽、莴笋、土豆、金针菇、藕片都行，要充分发扬重庆火锅的大杂烩精神 。
【麻辣黑鱼的做法（家常菜）】
推荐阅读
- 麻辣水煮鱼的做法（家常菜）
- 补气祛湿水煮鱼的做法（家常菜）
- 麻辣水煮兔腰的做法（家常菜）
- 鱼羊五丁鲜的做法（家常菜）
- 重庆烤鱼的做法（家常菜）
- 书房鱼缸摆放位置风水 书房鱼缸如何摆放
- 瓦楞子鱼脑石可以一起服用吗？
- 鲸鱼搁浅为什么救不了 鲸鱼搁浅救不了的原因
- 海尔彩色电视变黑白怎么调回来
- 三文鱼什么部位可以生吃