冷冻过的鱼能做腊鱼吗
#mui-player img {max-width: 100%;}能 。
原料：鲅鱼、海盐 。
腊鱼的做法步骤：
1、 鲅鱼半解冻时，平剖开取出内脏，彻底清洗干净，然后晾干水分，均匀的撒上一层盐 。
2、 腌制一夜，中途可以翻面一下使得咸味均匀 。然后取出夹在夹子上在晴好的状态下晒2-3天即可 。阴天可适当延长时间，看到肉收紧变的稍硬即可 。
【冷冻过的鱼能做腊鱼吗】鲅鱼鱼肉本身比较紧，所以不需要晒太长时间 。若是用淡水鱼之类的肉质比较嫩的鱼，可以延长晒制时间 。晒好的鱼如果短时间内不吃，冷冻储存 。
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