猪蹄可以和玉米莲藕一起做汤吗
【猪蹄可以和玉米莲藕一起做汤吗】莲藕和玉米可以用来煲猪脚 。猪脚最好去腥 ， 可以将猪脚在冷水中浸泡2个小时 ， 也可以多加点老姜一起煮 。
莲藕有两种 ， 一种是粉藕 ， 这种是适合煮汤的 ， 一般是浅粉色的 ， 一种是菜藕 ， 这种是脆脆的 ， 适合凉拌和清炒 。
玉米有很多种 ， 市面多见的是糯玉米和甜玉米是煮汤的上选 。最好选新鲜的玉米 ， 尽量不要放进冰箱再烹饪 ， 因为放在冰箱里的玉米容易吸收各种气味 。
另外 ， 莲藕具有开胃清热 ， 滋补养性的功效 。
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