什么鱼俗称开背鱼
湄公鱼俗称开背鱼，是鲤科湄公鱼属的一种鱼类 。生活在东南亚，又叫芒鱼，为无鳞鱼，体延长，侧扁，背缘及腹缘平直 。头部扁而小 。吻突出而稍尖 。眼小，上侧位，眼前线的下方具有一基部分叉的小棘 。口小，下位，呈马蹄形 。须5对，其中吻须2对，口角须1对，颏须2对 。体被细小圆鳞，头部无鳞；侧线不明显，纵列鳞140到170 。
【什么鱼俗称开背鱼】主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，吸收率高达百分之九十六 。
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