软水做豆腐的好处
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软水的作用被越来越多的人所熟悉，纷纷购买专用的设备来处理身边的硬水 。那么软水能做什么呢?软水做豆腐的好处大吗?今天，小编就来介绍一下与之有关的饮水安全知识 。
水的硬度是指溶解在水中的盐类物质的含量，即钙盐与镁盐含量的多少 。钙镁离子的总合相当于10毫克氯化钙称之为1“度” 。通常根据硬度的
大小，把水分成硬水与软水：8度以下为软水，8~16度为中水，16度以上为硬水，30度以上为极硬水 。
硬度又分为暂时性硬度和永久性硬度 。由于水中含有重碳酸钙与重碳酸镁而形成的硬度，经煮沸后可把硬度去掉，这种硬度称为暂时性硬度，又叫碳酸盐硬度;水中含硫酸钙和硫酸镁等盐类物质而形成的硬度，经煮沸后也不能去除，称为永久性硬度 。以上暂时性和永久性两种硬度合称为总硬度 。
国《生活用水卫生标准》中规定，水的总硬度不得超过25度 。如果硬度过大，饮用后对人体健康与日常生活有一定的影响;如果不是经常饮用硬度水的人偶尔饮了硬水，则会造成肠胃功能紊乱，即所谓的“水土不服” 。如果用硬水烹调鱼肉、蔬菜，就会因不易煮熟而破坏或降低营养价值 。用硬水泡茶会改变茶的色香味而降低饮用乐趣 。用硬水做豆腐不仅会使产量降低，而且会影响豆腐的营养成分 。酿酒的水其硬度不得超过4度，否则酒质浑浊不清，酒味也会受到影响 。
国地域辽阔，各地水质软硬度也程度不一，但总的来说，高原山区水质一般硬度偏高，平原与沿海地区的水质硬度偏低，地下水的硬度一般高于地面水 。一般饮用水的适宜硬度以10度~20度为宜 。
通过小编的介绍，你是不是已经掌握了软水做豆腐的好处的知识了，如果还想进一步了解软水能直接引用吗等饮水安全小知识，就来来关注小编在的文章吧，里有很多关于饮水的家庭饮水安全小知识 。
【软水做豆腐的好处】
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