怎么做烤羊排好吃？学做烤羊排需要哪些食材？为您提供烤羊排的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的烤羊排 。
羊排又称羊肋,即连着肋骨肉的部分，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，适于扒、烧、焖、烤等 。羊排的营养价值在于羊排含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素C含量，其含量较猪肉牛肉都高 。
烤羊排的主料：羊排(1000g)烤羊排的调料：盐(适量)红烧酱油(适量)老抽(适量)蚝油(适量)柱候酱(适量)海鲜酱(适量)啤酒(适量)腐乳(适量)八角(适量)花椒粒(适量)肉蔻(适量)砂仁(适量)山奈(适量)香叶(适量)小茴香(适量)大葱(适量)姜(适量)水(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)烧烤粉(适量)做烤羊排所需厨具：空气炸锅、炒锅
烤羊排的做法图解步骤
1.羊排用清水泡4个小时以上，将血水尽量泡出 。
2.然后用水焯一下后洗净备用 。
3.调料用纱布做成一个调料包 。
4.将红烧酱油等所有的调料和调料包放入锅中，倒入啤酒，烧开 。
5.加入水，没过羊排即可 。（不要放盐，等炖熟以后再放盐）
6.盖上锅盖，大火烧开，然后转小火炖1个小时 。
7.准备烤羊排的调料：辣椒粉、烧烤粉、孜然粉 。
8.炖熟的羊排捞出，不要汤汁 。（吃多少烤多少，现吃现烤）
9.空气炸锅200°预热5分钟 。
10.将控干汤汁的羊排均匀的撒上孜然等调料 。
11.放入热的烤蓝中 。
12.200°，烤15分钟即可 。
13.烤出的羊排直冒油花，所以吃起来的羊排一点都不油腻 。
14.成品图 。
小窍门：羊排炖9成熟就可以，吃多少烤多少，现吃现烤 。
【烤羊排的做法（私家菜）】
推荐阅读
- 香烤猪蹄的做法（私家菜）
- 地瓜汤的做法（私家菜）
- 火焰虾的做法（私家菜）
- 隔音板的隔音效果好吗
- 尖椒炒鸡蛋的做法（私家菜）
- 砂锅麻辣烫清汤版的做法（私家菜）
- 花菇花生鸡脚汤的做法（私家菜）
- 凉拌三鲜的做法（私家菜）
- 豆干烧带鱼的做法（私家菜）
- 鲅鱼炖土豆的做法（私家菜）