干炸肉段的做法（孕妇菜谱）
干炸肉段的做法简单是孕妇食谱的常见菜，不一定要看干炸肉段视频才能学会，但怎么做干炸肉段最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道干炸肉段吧 。
材料:猪瘦肉300克，鸡蛋1个 。调料油1000克(约耗50克)，绍酒1／2大匙，精盐、香油、味精各1／3小勺，胡椒粉1／4小勺，淀粉适量，花椒、盐少许 。
干炸肉段做法:【干炸肉段的做法（孕妇菜谱）】1、将肉切成1.5厘米宽、4厘米长的段装碗，加入精盐、味精、绍酒、香油、胡椒粉腌拌均匀，挂“全蛋糊”备用 。
2、油锅上火烧至七成热，逐块下入肉段，炸至表皮稍硬时，捞出磕散，待油温升高，再倒入油中炸二遍，见呈金黄色时，捞出控净油，装盘，跟花椒盐上桌即可 。
材料替换
猪肉用鸡肉替换，则称炸鸡块 。
口味变化
花椒盐改用炼乳、白糖汁，则称干炸乳香肉段 。
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