鸡胗做法大全有哪些 三款住家菜菜谱为你奉上
1、爆炒鸡胗的做法：鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片吗；热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香；下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后炒至青椒断生，淋少许麻油即可起锅装盘 。
2、酱鸡胗的做法：将鸡胗洗净，从中间连接处剪开，剪成两半；放入凉水锅中，加入葱、姜，水开后煮2分钟左右；捞出后用温水洗净；准备好香料(草果1颗、桂皮2克、肉寇1粒、大料半枚、山楂1个、香叶3片)，用纱布系成香料包；另取一个干净的煮锅，锅中放入少半锅清水、老汤，煮开后放入香料包、酱油、老抽、鸡胗，盖上锅盖；小火，煮30分钟，放盐，搅匀后关火，泡24小时以上即可捞出食用 。
【鸡胗做法大全有哪些 三款住家菜菜谱为你奉上】3、彩蔬鸡胗：食材明细：鸡胗2个、红黄彩椒各三分一个、盐1小勺、料酒1勺、姜三、西芹一根、红萝卜半根；第1步把所有食材洗干净鸡肾竖着切片，第2步然后再横着切开锅里放水煮开，倒入鸡肾，加点料酒去腥，飞下水然后捞起，第3步再倒入红萝卜和西芹，煮一分钟再倒入红黄椒再煮一分钟关火蔬菜也捞起来，第4步热锅后加点油，放入姜片爆香，倒入鸡肾翻炒，加点酱油，再翻炒几下，第5步倒入彩色蔬菜翻炒，加入盐炒均匀后关火完成 。
推荐阅读
![手机 [观点]折叠屏不是未来 而是末路](https://static.cnbetacdn.com/article/2021/0207/627eba934d86ab0.jpg)
- 牛腩炖萝卜汤的做法 牛腩炖萝卜汤的具体做法
- 拌饭的做法 拌饭的制作方法
- 重庆猪肚鸡怎么做 猪肚鸡的做法
- 酸菜炒牛肉如何做 酸菜炒牛肉的做法
- 熟鳞虾怎么做 熟鳞虾的做法
- 怎样做麻辣螺丝 麻辣螺丝的做法
- 姜片鸭制作方法 姜片鸭做法介绍
- 怎样做潮汕牛肉粥 潮汕砂锅牛肉粥的做法
- 鸡蛋烧麦做法 鸡蛋烧麦的具体做法
- 怎么做煎馒头干 煎馒头片的做法