七八十年代都是吃猪油，为何很少有心血管疾病、癌症？ _七八十年代

现在的猪肉真是太接地气了，大超市国庆促销，肉馅5.99元/斤，带皮前腿肉6.5元/斤，带皮后腿肉7.5元/斤，带皮里脊8.99元/斤，还有12元的满减劵，这和去年二、三十元一斤相比，真是从天上掉到了地下。

由于价格便宜，去年很多不舍得买肉的人今年也舍得买了，感觉肉比有的蔬菜还便宜，干脆吃肉吧！但有的人却害怕吃肉引起三高，引起血管堵塞，得心梗脑梗，更害怕得癌症，吓得不敢吃，那么猪肉真能引发心脑血管疾病和癌症吗？

现在的心脑血管疾病、癌症非常普遍，都是吃猪肉引起的吗？那上世纪七八十年代人们都吃猪油，为何很少有人得心脑血管疾病和癌症呢？

1.那时人们的生活条件比较差，许多人只有过年才能吃顿肉，把肥肉炼成油，炒菜时放一点，大多时候都是水煮菜，没有油，所以即使吃猪油猪肉也很有限，不会对身体造成什么影响。

2.那时的猪都是农民自己喂养的，猪吃的大多是剩饭，麦麸，谷糠，粉碎的红薯藤、红薯片、2花生秧，野菜等，都是绿色产品，没有添加剂，一头猪养一年多才能出栏，不像现在的猪喂合成饲料，几个月就出栏了。所以那时的猪肉很香，口感很好，没有有害物质残留。

3.那时的医疗条件很差，人们的医学常识也很有限，得了病也很少去医院，在家用土法偏法甚至跳大神等方法治疗，就是死了也不知道得的什么病，糊里糊涂的。我记的小时候村子里有个老太太得了病，咽不下饭，人们都说她得了噎食，其实现在想想她是得了食道癌，最后瘦的皮包骨，活活被饿死了！还有一个人晚上睡觉时还好好的，早上却发现死在了床上，人们都说他得了急症，但并不知道是什么病，现在想想可能就是心脑血管方面的疾病，不是心梗就是脑梗。但那时人们并不知道这些疾病的名称。

4.那时人们的饮食单一，平时除了吃正常的饭菜外，基本没有副食点心之类的，也没有方便食品，渴了一般都喝白开水，农村人大多喝井水，没有人喝饮料，更不可能像现在有的人把饮料当水喝。

5.那时人们的生活方式很简单，电视也很少，更没有手机和电脑，晚上天黑就睡觉，早上天明就起床，作息很规律。不像现在的人整天抱着手机，瞪着电脑，电视整天不停的在那儿放着，就是不看也开着，整夜似睡非睡，早上起不来，白天晕乎乎。

所以，心脑血管疾病和癌症并不是吃猪油猪肉而引起的，而是与人们的生活方式，食品的污染，环境的污染有关系。要想健康，就要遵循生活规律，吃健康的食品，积极锻炼身体，保持好的心态，才能少生疾病，快乐幸福。

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其他网友观点

七八十年代很少有心血管疾病、癌症，我以过来人的体验认为是事实。那时候的农村（坐标上海郊区农村），体力活沉重，普通农村人都精瘦，似乎没有得心血管疾病的基础。得癌症不治的很少听说，偶尔有一个。医疗水平低可能掩盖了有些癌症的发现，但决不会象现在这么多。现在我家乡，周围熟悉的因癌症死亡的病人，每年在病亡人数中的占比最高。而海边因为“垃圾码头”填海的存在，码头周围的癌症发病率明显的高，所以近几年拆迁移民了不少，估计癌症与生态环境也有关。

八十年代吃“猪油”但未引起心血管疾病与癌症的估计是不准确的，窃以为当时的猪油食用不仅很少，而且当时的猪油与今天猪油质量不可同日而语，一头自然生长要近一年的瘦小的猪，与今天只要三个多月就育成的大肥猪能一样吗？猪肉内含的生长激素与添加剂八十年代的猪肉内是没有的。所以整个问题的判断是没有说服力的，以今天的多吃猪肉猪油造成心血管疾病和癌症的判断用到八十年代，没有考虑到时空环境的因素。

七八十年代及以前，农村人去看病，最多的病因是“营养不良”，今天去看病，最多的病因是“营养过剩”，可以作为对得病原因和多少的一个参考依据。

上述意见，仅据个人生活体验得来，既无专业知识又没有仔细调查，不当之处希望批评。

其他网友观点

第一是，七八十年代供应的花生油很少，我记得好像一家四口一年就4斤花生油，所以都只能再吃猪油。那时候也很少炒菜，一般都是蒸菜，蒸菜的时候放一勺猪油在上面，一家四口可能有时候就这一个菜了，总体吃的油量很少。再就是机械化的不发达，不论农村地里的活，还是工厂工人，海上作业的渔民等体力活动量都特别大，就是公务人员下乡也都是骑自行车，所以身体活动量比现代人大多了。这是当时的人不易得心血管疾病、癌症的原因之一。

【七八十年代都是吃猪油，为何很少有心血管疾病、癌症？】第二是，当时的人平均寿命比现在短，且当时的医疗诊断技术也没有现在发达，一些心血管疾病、癌症有可能未被诊断出来。就譬如说冠心病，在七八十年代一般就依靠心电图来诊断，而现在在心电图的基础上有CTA、冠脉造影技术能提供更加精准的诊断和治疗。